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芹香高丽泡菜饼的做法

2020-09-17 14:14:49

芹香高丽泡菜饼的做法详细步骤第1步

准备食材:高筋面粉一碗

食材:鸡蛋、芹菜嫩叶、火腿片、泡菜(我买的是包装好免洗泡菜)

第2步

鸡蛋打散、泡菜、火腿片免洗切粒、芹菜叶洗净沥干水切碎。

用一个大碗盛起面粉、加上适当温水用筷子划散至没有面糊疙瘩,加水时慢慢添加,成糊状能挂住筷子为好。如图~

第3步

倒下所有切好的食材,再加少许盐、少量鸡粉搅拌均匀。

平底锅放少许的油烧热,调成中火,再次搅拌片刻,用汤勺舀起面糊倒进锅中,面糊自然均匀散开。

第4步

调成小火,用手端起锅柄来回晃动几下,让锅里的面糊均匀受热,此刻要耐心哦,煎至表面的面糊凝固,底部的面皮金黄色

翻开另一面一样煎至焦黄色即可

第5步

铲起、用厨房专用吸油纸吸除过剩的油分,其实没什么过剩的油,煎时比平时做菜用油的份量还要少。

摊面糊时不要厚,煎出来的饼口感好,用油极少的。健康~

第6步

切成你喜欢的形状,摆盆时旁边的吃货忍不住偷吃啦~~

过剩的芹菜叶也不浪费,随意找个空瓶子插上几根,超级喜欢这翠绿的景象。

芹香高丽泡菜饼的做法小贴士煎饼是个耐心活,渐渐小火煎,出来的效果不会差!至于什么调料嘛自己按喜好添加最好,加盐时自己先试试咸度,由于面粉的用量和配料的变化是木有死搬硬套的标准。泡菜本身有咸味,别加过量哦。至于名字为何叫高丽泡菜饼,我买的泡菜就标明是高丽国泡菜嘿嘿。。。



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