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鸡肉咖喱蛋包饭的做法

2020-08-01 01:24:56

鸡肉咖喱蛋包饭的做法详细步骤第1步

提前炖好的咖喱(用鸡胸肉、洋葱、土豆、咖喱块熬制,进程略)和米饭一起炒匀,收汤待用。

湿淀粉(水:淀粉=2:1)和蛋液、少许盐一起搅匀,待用。

第2步

锅中放入黄油少量,熔化,沾满平底锅底。

加入蛋液,平底锅稍微倾斜,一边小火儿加热,一边搅拌。

第3步

小火儿。

加热进程中,不停搅拌蛋液。

第4步

待底层蛋液开始凝固时,在蛋液中加入提前炒好的饭,饭不要太多,否则包不住。

继续不停地用铲子把未凝固的蛋液往米饭上翻,随着蛋液逐步凝固,米饭渐渐地被包在蛋液里(依旧是小火儿,要有耐心)。

第5步

包好的蛋包反扣在盘子里,挤上些番茄酱(也可以挤些沙拉酱、黑胡椒酱等)

切开看,米饭中汤汁饱满,蛋包软嫩。

第6步

米饭可以用手边的各种材料炒制。

西红柿腊肉玉米蛋包饭

第7步

简单的制作,完善的外形,可口的味道,丰富的营养。

鸡肉咖喱蛋包饭的做法小贴士小火儿下,蛋包不要靠的太老;黄油的口感会更好;米饭不要炒的太干,汤汁饱满的烩饭口感会更好。


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