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酸甜蒜苔的做法图解酸甜蒜苔怎样做好吃

2020-09-17 14:14:19

腌甜蒜大家都知道,也有很多人上传了制作方法,可是你知道蒜苔也可以这样腌制吗?蒜苔的保鲜期其实挺短的,特别最嫩的头部,过1晚口感就会差很多,为了不让它变老,也为了能留住这脆爽,我们这里就会用腌甜蒜的方法来腌制蒜苔。

难度:切墩(低级) 时间:1小时以上

主料:

时令蒜苔:适量;米醋:适量;

糖:适量;盐:适当;

1、新鲜蒜苔洗净并控干水份。

2、掰成适当长度放在无油无水的瓶中。

3、把醋放在无油的锅中烧开。

4、再加入适量糖、盐烧开。

5、把烧开的糖醋汁放凉后倒入掰好蒜苔的瓶中。

6、这是放置了一个多周的蒜苔,一般一个月左右就可以开吃了,挺下饭的,就是吃完会有口气,需要注意一下。

小贴士:

蒜苔和醋的比例是1比三,以液体盖过蒜苔为准。糖是根据个人口味添加,喜欢酸,糖就少点,喜欢甜,糖就多点。



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