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家常美味小菜香干炒芹菜的做法简介

2020-09-15 12:53:20

香干炒芹菜,是一道家常小菜,不但味道鲜美,芹菜还能起到补充纤维素降血压的作用,老人常吃对身体健康有益,今天要介绍的是香干炒芹菜的做法,为你的家人学着收藏它的做法吧。

香干炒芹菜的做法

基本信息

芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

做法步骤

材料

香芹1斤,豆腐干5块,豆瓣酱一大勺,盐一小勺,鸡精一小勺,小红辣椒两个。

1、把香芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下,这样可以让蔬菜的色彩看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。

2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝

3、坐锅热油,等油温七成热的时候放入豆瓣酱,炒出香味以后加入芹菜和豆腐干

4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精,然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。

香干炒芹菜的做法

营养价值

芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。主治清热除烦,平肝,高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。

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